یکی از غذاهای مورد علاقه و پر طرفدار ایرانیان کباب است. کباب در مدلهای متفاوتی وجود دارد. اما برای تهیه کباب نیاز به یک وسیله ضروری و اضطراری به نام سیخ می باشد. سیخ ها انواع و مدلها و ابعاد مختلفی دارند. سیخ مورد نیاز تمام مکان ها از جمله : رستوران ها، کبابی ها، جیگرکی ها، آشپزخانه ها، پادگان ها، هتل ها، تالار ها و پیکنیک یا سفر های تفریحی می باشد. در ساختار جنس برخی از سیخ ها متاسفانه از آلمنیوم و برخی فلزات نا مرغوب استفاده میکنند که در نتیجه با روی قرار گرفتن بر روی حرارت سریع به تمام نقاط سیخ انتقال پیدا کرده و در مرور زمان شکننده و حالت خاصیت خود را از دست می دهند. یکی از جنس های مرغوب برای سیخ جنس استیل می باشد.